Cupcake de Bicho-de-pé

Nesta saborosa receita há a junção do cupcake com o brasileiríssimo bicho-de-pé.

Siga o passo a passo e aprenda a fazer mais esta delícia!

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos
                                              

Tempo total: 45 minutos

Ingredientes

• Para a massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3/4 de xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• Para a calda:
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 6 da cravos-da-índia
• Para o recheio e a cobertura:
• 1 3/4 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal
• Gotas de corante rosa
• Confeitos coloridos

Instruções

1. Misture o açúcar e a manteiga numa batedeira e bata até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione os ovos inteiros e siga batendo até conseguir uma mistura homogênea.
3. Retire a mistura da batedeira e adicione aos poucos o leite e a farinha, mexendo com cuidado.
4. Depois, adicione o fermento e mexa até a massa incorpar.
5. Acomode a massa em forminhas para cupcake e deixando assar em forno baixo (125º) por 35 minutos.
6. Para a calda:
7. Basta juntar numa panela os ingredientes e ferver.
8. Para o bicho-de-pé:
9. Junte o creme de leite, manteiga, leite condensado e corante.
10. Despeje o corante até alcançar a cor desejada e leve à mistura ao fogo, mexendo constantemente até a massa desprender da panela.
11. Por fim, basta fazer furinhos nos cupcakes, umedecer com a calda de açúcar e cravo e rechear e cobrir com o bicho-de-pé.